Clean Eating A-B-C – von A wie Apfel bis Z wie Zucchini

Jede Woche eine neue Reise ins Cell-Food – Exklusiv für „Dialog Exclusive“ und www.iss-sinnvoll.de

F wie Flohsamenschalen

„Wie bitte – FLOHSAMENSCHALEN!? Was ist DAS denn?“ – Diese Frage hör ich immer wieder – gepaart mit leicht entsetzten Augen. Doch keine Angst: bei Flohsamenschalen handelt es sich um die Samenschalen einiger Wegerich-Arten, u.a. der Plantago Psyllium. Die Samen der Pflanze erinnern an Flöhe – daher resultiert der deutsche Name.

Doch was hat es auf sich mit den kleinen Samen? Sie sind absolutes Superfood. Und was charakterisiert ein Superfood? Es unterstützt unsere Gesundheit. Wie funktioniert das bei Flohsamenschalen? 1. Zucker kann langsamer aus dem Darm aufgenommen werden und gelangt nicht so schnell ins Blut – 2. Blutfettwerte können durch die Bindung an die Schleimstoffe der Samen gesenkt werden – 3. Bluthochdruck kann gleichzeitig gesenkt – 4. Übergewicht kann reduziert werden, da sie bis zum 50-fachen ihrer Größe Wasser binden können, so im Magen ein Sättigungsgefühl hervorrufen und das Stuhlvolumen vergrößern, wodurch die Peristaltik angeregt wird.

Geraten diese 4 oben genannten Punkte aus dem Gleichgewicht, nennen wir dies in den Industriestaaten „Metabolisches Syndrom“. Somit können Flohsamenschalen uns enorm schützen. Wichtig ist, dass zum Flohsamenschalen-Verzehr immer etwas Wasser getrunken wird.     

Ganz offiziell hat übrigens die Europäische Arzneimittelagentur in London im Mai 2013 die Sicherheit und Wirksamkeit bei chronischer Verstopfung in Form eines „Community Herbal Monograph“ bescheinigt.

Crossover Rezept-Ideen: herzhaft – eine Handvoll Cashews, 1 Knoblauch-Zehe, 2 EL Flohsamenschalen, 3 EL Apfelessig, 3 EL Olivenöl, etwas Salz nach Belieben, 100 ml Wasser => im Mixer zum herzhaften Dipp mixen und mit Stangensellerie, Möhren etc. genießen | süß – 4 EL Flohsamenschalen, 2 EL Kakaopulver, 1 – 2 Datteln, 1 Prise Zimt nach Belieben, 100 ml Wasser => alles im Mixer zur Schoki-Creme mixen und genießen.

Nächste Woche geht es weiter mit G – wie…

UND: Extra-Rubrik – was kann eigentlich alles das wunderbare Kokosöl? -> Kokosöl ist ein tolles Haar-Öl – ich verwende immer das Kokosöl von Dr. Goerg.

© Alexandra Skirde – www.iss-sinnvoll.de – alle Rechte vorbehalten

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