Rezept & Video: Weihnachts Vanillekipferl

Ernährungsberatung für Sportler & Fitness-Studios  • Geschult durch Alexandra Skirde – zertifizierter holistischer roh vegan Chef
Andreas Heidl 20. Dez 2016
Xmas Lieblingslecker Vanille Kipferl

Gezaubert in: 15 Min.Heute ist der 3. Advent - daher möchte ich Dir noch eine weitere Interpretation meiner "rohköstlichen Weihnachtsbäckerei" vorstellen und Dich heute in die Welt meiner Vanillekipferl entführen. Sie sind ruck zuck aus 4 Zutaten gemacht und schmecken himmlisch. Schau selbst:Du brauchst - für ca. 12 Kipferl - am besten alles in Bio-Qualität:

  1. 70 g Cashews
  2. 35 g Maulbeeren
  3. 35 g Medjool Datteln - entkernt
  4. 1 TL Vanille

So geht`s:

  1.  gebe alle Zutaten in den Food-Prozessor und verarbeite sie zu einem knetbaren "Teig" - ist er zu krümelig, gebe noch Datteln hinzu - ist er zu weich, gebe noch einige Cashews hinzu
  2. forme nun aus dem "Teig" ca. 12 kleine Kipferl

Infos / Tipps:Du kannst die Kipferl mit feinem Xylit oder Erythrit bestäuben, wenn Du möchtest. Frisch gemacht schmecken sie wunderbar - Du kannst sie aber auch im Dörrgerät einige Stunden trocknen lassen und dann etwas "angeknuspert" genießen. Auch mit einer Schoki-Glasur aus geschmolzener Kakaobutter und Kokosöl sowie etwas Ahornsirup und Kakao-Pulver schmecken sie verführerisch. Im Kühlschrank aufbewahrt halten die Kipferl einige Wochen - wenn sie nicht schon vorher aufgefuttert sind *lach* Viel Spaß beim "Vanille-Weihnachts-Zauber" - und nun: GENIESSE...Kurz und knapp - mit Sinn und Verstand - das steckt drin:Basen Basen Basen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Zink, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C, Vitamin H, Vitamin K

Sinnvolles sollte man teilen..