Salz – genauer gesagt Natrium – ist sehr wichtig für viele Funktionen in unserem Körper – z.B. für:
- Nervenimpulsweiterleitungen (Natrium-Kalium-Pumpe),
- Bildung der Verdauungssäfte und Mithilfe bei der Verdauung
- ideale Konsistenz der Blut- / Lymph-Flüssigkeit
- Muskelkontraktionen etc…
Wichtig ist, dass Salz in der BIOVERFÜGBAREN Form konsumiert wird – in Form von z.B. unbehandeltem Himalaya-Salz, Halit-Salz, Ur-Salz – aber auch Stangensellerie, Topinambur, Blumenkohl etc. sind gute, bioverfügbare Natrium-Quellen.
Salz sollten keine Zusatzstoffe zugeführt sein: es sollte frei sein von Jodid, Fluorid, Rieselhilfe etc.
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